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在老人机中写短信并调整英文字母，可以按照以下步骤操作。
1、找到主菜单，并点击进入“短信”功能。
2、在短信界面，点击“新建”或“写短信”，进入短信编辑页面。
3、在编辑页面，你会看到输入区域和一些常用的快捷键，在输入区域下方，通常会有英文字母选项。
4、点击英文字母选项，通常会弹出一个含有字母的键盘，有些老人机的键盘上会有“中英切换”键，点击此键可以在中文和英文之间切换。
5、使用键盘上的上下左右键或者屏幕上的手势操作来选择你需要的英文字母。
6、编辑完短信后，选择发送对象，最后点击“发送”即可。
不同的老人机可能会有不同的操作界面和按键布局，如果以上方法不适用，建议查看老人机的用户手册或者向卖家咨询，学习如何操作老人机需要一些时间和耐心，但通过实践，可以逐渐熟悉并掌握这些基本技能。